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Crédit photo : Juan Pablo Agosti
Lorsque vous créez une marque, vous devez généralement gérer votre présence sur plusieurs plateformes et auprès de différents publics. Pour Gaby Melian, cheffe cuisinière, enseignante, écrivaine et personnalité populaire sur les réseaux sociaux, le lancement d'un site Web faisait partie intégrante de la rationalisation de son entreprise et de l'unification de sa présence en ligne.
Sur son site Web, Gaby's Kitchen, Gaby propose à tous les internautes (qu'ils arrivent sur son site via un réseau social, un moteur de recherche, un article de presse ou via bouche-à-oreille) des contenus divers et variés : recettes, vidéos, newsletter, liste rédigée par ses soins où elle répertorie les articles essentiels pour cuisiner à la maison…
Gaby a récemment expliqué à Squarespace comment elle était devenue cheffe cuisinière, et comment elle a unifié sa plateforme publique pour mieux faire découvrir aux utilisateurs le plaisir de cuisiner.
Squarespace : Vous avez grandi dans une famille de gourmets à Buenos Aires, en Argentine. Comment votre exposition précoce aux différentes saveurs et à la préparation de plats a inspiré votre carrière de cheffe cuisinière professionnelle ?
Gaby Melian : J'ai commencé à cuisiner dès mon plus jeune âge. Pour moi, cuisiner est un acte d'amour et de générosité. En tant que cheffe cuisinière professionnelle, je nourris principalement les autres, des inconnus qui choisissent de goûter ma nourriture. Je veux leur montrer cet amour et cette générosité dans mes plats, car à l'instant où un parfait inconnu goûte ma nourriture, ce plat dans lequel j'ai mis tout mon cœur, nous sommes connectés. Avec ce plat, je prends soin de cette personne.
SQSP : La cuisine peut être une expérience très personnelle. Quand avez-vous décidé de partager publiquement votre histoire ?
GM : Je pense que le jour où j'ai réalisé qu'apprendre aux autres à cuisiner était ma véritable passion, j'ai immédiatement commencé à chercher comment partager mes connaissances de toutes les manières possibles. Je ne m'en suis jamais cachée, et j'ai toujours voulu trouver un mode de communication qui me permette d'atteindre beaucoup de personnes en même temps. Pendant des années, j'ai eu une cuisine ouverte avec un petit comptoir qui donnait sur le salon. Mes amis s'y asseyaient en buvant un verre pendant que je finissais de cuisiner. Je faisais comme si j'animais une émission dans ma cuisine, je l'appelais… Gaby’s Kitchen !
SQSP : Vous avez choisi comme devise « Keep Cooking. Be Happy. » (La cuisine fait le bonheur). Quel rôle a joué cette philosophie sur la façon dont vous avez développé votre marque ?
GM : Pour moi, l'essentiel quand on cuisine, c'est de profiter et de s'amuser. Je veux que les gens soient heureux quand ils cuisinent. Je ne veux pas qu'ils voient ça comme une corvée. Si vous prenez du plaisir à cuisiner, le résultat n'en sera que meilleur.
SQSP : Même si vous avez développé une vaste audience sur les médias sociaux, votre site Web inclut plus d'informations sur vous en tant que personne, que cheffe cuisinière et que source d'inspiration culinaire. Comment votre site Web vous a-t-il aidé à faire le lien entre toutes les facettes de votre vie professionnelle ?
GM : Depuis la création de Gaby's Kitchen il y a plus de dix ans, je savais qu'il me fallait impérativement un site Web. Même si j'avais pour objectif de créer un programme gratuit via une cuisine mobile et d'aller d'école en école pour enseigner aux enfants à cuisiner, c'était déjà une entreprise avant même que je ne devienne populaire sur les réseaux sociaux. Je savais qu'il me fallait un site Web, car les entreprises se doivent d'en avoir un.
SQSP : Pendant la pandémie, beaucoup de personnes ont redécouvert leur passion pour la cuisine. Comment avez-vous encouragé vos fans et vos abonnés à trouver du plaisir à cuisiner pendant cette période si agitée et difficile ?
GM : Nous avons tous vécu la même chose au même moment. Moi aussi, j'ai redécouvert ma passion pour la cuisine, et j'ai dû revoir mes habitudes quotidiennes et repenser la façon dont je préparais mes plats. Nous sommes tous passés par là, nous n'avions pas le choix. Mes fans et abonnés peuvent se reconnaître dans ce que je dis, ça les aide à trouver du plaisir à cuisiner en ces temps difficiles.